首页 新闻 问政 专题 论坛 汽车 楼市 家装 理财 饮食 旅游 ENGLISH
 
您的位置:梧州零距离网>> 美食频道>>美食DIY>>正文
         高级搜索
夏日开胃的冰花酸梅排骨

//www.p3p96.cn    2012-08-06 18:27    作者:    来源:西部网

排列五开奖 www.p3p96.cn ????

????嫩滑香醇的排骨堪称人人都爱的全民宠儿,煎炒烹炸,怎么做都美味异常,这得天独厚的质感真是令人赞叹不已。把红烧法子中的冰糖换做口感甜中微酸的冰花酸梅酱,排骨中既能饱含那清幽雅致的梅子香,酸甜的口感还能化解排骨的油腻之气,真真是不可多得的开胃解馋大肉菜哦,即使满满的炖上一大锅,也会瞬间就被扫荡一空,包你一吃便刻骨铭心,犹如初初相遇心爱之人一般,情不能自己。排骨炖的极为软糯嫩滑,细细品来还带有丝丝清幽的酸甜梅子香,真真是销魂蚀骨的美味。冰花酸梅酱不仅味美,名字也极为清雅,让人听着就神清气爽呢(一般大型超市的调味区都可以买到)

????原料:排骨1000克 冰梅酱4勺 海鲜酱1勺 老抽黄酒葱姜 盐适量

????做法:

????1.将排骨用清水仔细清洗干净

????2.放入做开的水中进行焯烫后捞出排骨,撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用

????3.在锅中倒入少许底油,做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后,放入排骨进行煸炒

????4.在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽(此时加入料酒可去除排骨的腥味)

????5.将经过煸炒的排骨倒入另一锅中,将第二步中的排骨汤倒入锅中没过排骨

????6.待水开后,加入4勺冰梅酱、1勺海鲜酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖

????7.一个半小时后打开盖子,加入适量的盐

????8.接着盖上盖子继续炖煮15分钟,打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用

????做出美味排骨的四个小窍门:

????

??? 一.在煸炒排骨时加入黄酒可起到提味去腥的作用

????二.盐在收汁前十五分钟时再加入,即可充分入味也不会使肉质变老

????三.1000克的排骨放4-6勺冰梅酱即可,酸甜口感的冰梅酱可使排骨的口感不油腻,还有酸酸甜甜的梅子味道

????四.加入一勺海鲜酱,可使排骨的滋味更加鲜美(在炖煮肉类、家禽时,都可根据食材的份量酌量加入海鲜酱,会使肉质的口感更加的鲜美,色泽也更好)

编辑:黄东莹    

《梧州快报》本地新闻早知道  梧州第一手机新闻资讯平台
订阅方式:移动用户发送by10658714   

相关阅读
 



我也来说两句 0条评论 | 查看评论
会员登录名: 密码: 匿名发表
留言内容:
综合新闻
·第二届骑楼城文化旅游节11月2日启动
·风筝大赛11月2日举行 单位或家庭可报名
·中秋节假期市区交通拥堵多因乱停车
·中秋假期景区显冷清 市民大多选择在家中过
·中秋节假期最后一日出现明显客流高峰
·中秋夜市民在河东防洪堤放孔明灯险烧电线
·中秋假期“节俭风”吹冷土特产市场
图片新闻
旅客返程高峰
白云路塌方占道半月没人清理
梧州老字号特色小吃街
“秋老虎”发威
冲上云霄
建设中的南广高铁
节日里 郊游去
中秋赏月
彩云追月
张罗晚宴
版权所有: 梧州日报社  
桂ICP备08001990号 | 零距离广告价目 | 网站建设价目 | 关于我们 | 招聘信息
排列五开奖
  • 2017两会财经专题报道:新方位 新长征 2019-02-22
  • 新华网评:凝聚打赢脱贫攻坚战的强大合力 2019-02-22
  • 湖南《当代商报》工作人员戴石宗在家中遇害,嫌犯已落网 2019-02-21
  • 足球王国群星璀璨 能否登顶第六冠 2019-02-21
  • 新简明中共党史辞典(1921 2019-02-20
  • 【民族团结一家亲】兄弟携手共逐“民警梦” 2019-02-19
  • 西南华南等地将有较强降水 东北华北有对流性天气 2019-02-18
  • 2018春天读诗之夜专题报道 2019-02-17
  • 防震减灾事业发展的重要理论成果 2019-02-17
  • 【波士通达奔驰车型报价】波士通达奔驰4S店车型价格 2019-02-16
  • 忻州 端午节假期旅游收入达59962万元--黄河新闻网 2019-02-16
  • 对外投资连续7个月增长(市场观察) 2019-02-15
  • 个税法修正案草案增反避税条款堵税收漏洞 2019-02-15
  • 变废为宝 去肉的鸡骨头怎么办?-美食资讯 2019-02-14
  • 夏粮生产 绿色优质亮点多 2019-02-14
  • 834| 904| 914| 611| 898| 510| 343| 267| 655| 488|