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享受DIY乐趣 自制美味甜品

//www.p3p96.cn    2012-08-17 18:23    作者:    来源:爱美网

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??? 天气炎热,再加上饮食不规律,容易引起喉咙不适,常见的症状就是咳嗽。治疗咳嗽的关键是润肺润喉,养阴生津。今天小编就为大家介绍几种可在家自制的甜品,让我们在DIY中享受乐趣,同时也享受美味的甜品!

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??? 1.川贝雪梨盅

????原料:川贝、雪梨、冰糖。

????做法:

????step1、雪梨洗净,切开一块,将核挖出。

????step2、在梨中放入8-10粒川贝和适量冰糖。

????step3、把切下的梨盖好,放在蒸锅中,蒸30分钟即可。

????功效:雪梨生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。川贝味苦、甘,入肺、心经,化痰止咳、清热散结。冰糖冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽效果好。

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??? 2.鸡蓉枇杷泉

????原料:枇杷、贡菜、洋葱、鸡胸肉、雪耳。淀粉、鸡精、盐、酒、白糖、酱油、鸡蛋、高汤、姜汁。葱、蟹肉条、枸杞。

????做法:

????step1、枇杷去皮去核。放入白水中泡除甜味;

????step2、洋葱和贡菜切末;

????step3、鸡胸肉绞碎后炒熟,加入酒,白糖,酱油熬煮,加入鸡蛋和2;

????step4、将3填入枇杷中;

????step5、将填好的4放入盘中,上锅蒸熟后,用高汤,酱油和盐和淀粉勾薄芡;

????step6、用姜汁水煮雪耳和枸杞,熟后备用;

????step7、将5放入盘中,淋上温热的姜汁雪耳;

????step8、装饰,即可。

????功效:枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。中医认为,枇杷味甘、酸,性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。

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??? 3.蜂蜜柚子茶

????原料:沙田柚1个、冰糖半碗、蜂蜜1/2杯。

????做法:

????step1、 首先将柚子洗净,用削皮刀将外层的皮削下来,再用刀子将削下的柚子皮中的海绵质的瓤剔出不要。

????step2、 柚子皮切成细丝,在清水中浸泡10分钟,反复用手搓洗以去掉多余的苦味。

????step3、 柚子剥开皮取果肉,并将果肉用手掰细。

????step4、将挤干水分的柚子皮丝、柚子果肉、冰糖、和适量清水放入小锅中,大火烧开转小火煮30分钟至锅内糖汁浓稠关火。

????step5、 当锅内温度降至60度左右时加入蜂蜜拌匀,晾凉既可装瓶蜜蜂,随吃随取??梢栽诒渲欣洳丶父鲈露槐渲?。

????功效:柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。

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??? 4.薄荷粥

????原料:薄荷叶、香米、玉米糁、冰糖。

????做法:

????step1、薄荷叶洗净,下锅煎约十分钟,捞出叶片不要。

????step2、将玉米糁用水泡半小时以上后,和香米一同下入薄荷水中,用大火烧沸后改中小火煮

????step3、熟后下适量冰糖,待冰糖融化后即可起锅盛碗上桌。

????功效:薄荷味辛、性凉,无毒。长期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除劳气,解困乏,使人口气香洁,还可治咳嗽、痰多及各种伤风。

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??? 5.蜂蜜梨片

????原料:梨2个,蜂蜜适量。

????做法:

????step1、取梨2个洗净,去皮和核,切成薄片;

????step2、往梨片中加入蜂蜜,拌匀即可食。

????功效:中医认为蜂蜜味甘性平,入肺、脾、胃、大肠经;有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒之功效。中医认为蜂蜜味甘性平,入肺、脾、胃、大肠经;有调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌、解毒之功效。

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??? 6.黄油烤梨

????原料:梨1个、黄油1汤匙(15ml)、蜂蜜(或者白糖)1汤匙(15ml)、酸奶适量。

????做法:

????step1、将梨去皮,纵切成4瓣,去核。

????step2、 平底锅烧热,放入黄油化开,放入梨块煎至上色。

????step3、 倒入蜂蜜(或者糖)和匀,将梨煎成金黄色。

????step4、 将煎好的梨块取出放入烤箱160度上下火烤15分钟,取出装盘,浇上酸奶即可。

????功效:化痰止咳。

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??? 7.南北杏炖木瓜

????原料:生杏仁600公克,水900公克,红肉木瓜1颗,冰糖适量。

????做法:

????step1、生杏仁泡水软化,即放入果汁机中,并加入水和适量冰糖,用果汁机搅拌成汁﹔接着倒出杏仁汁过滤渣籽后放置备用。

????step2、红肉木瓜洗净,在约1/3处剖开作为盖子使用。

????step3、把作法2剩下的2/3红肉木瓜盅内部挖空,清除木瓜籽后洗净,放置一旁备用。

????step4、把作法1的杏仁汁倒入作法3挖空的木瓜盅中。

????step5、将作法4的木瓜盅放入蒸笼,蒸约20~25分钟至熟即可。

????功效:雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。

编辑:黄东莹    

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