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品佳茗,尝美食,喝早午茶成为梧州饮食文化的重要组成部分
早午茶市客似云来

//www.p3p96.cn    2013-04-26 15:37    作者:高云 实习生 甘艳静 冯婉秋 丘亦芳    来源:西江都市报

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??? 喝早午茶,是梧州人已形成的一种饮食文化。上了年纪的老人,喜欢约上三五好友,在茶楼里开张台,来个一盅两件,就这样消磨掉一上午的时光;而一些平时忙着打拼的年轻人,也喜欢在午休时间到茶楼消费,只为一尝精美的茶点。梧州经营早午茶市的茶楼、酒楼已是遍地开花,当中又有何特色?记者为你抢先试味。

????闲情,从饮早茶开始

????“饮咗茶未?”一句平常的问候语,道出早茶的独特魅力。休憩了一夜的味蕾就在茶和点心淡淡的热气里渐渐苏醒,闲情与享受随即而至。一天之计在于晨,梧州人的闲适生活便从早茶开始。

????走过有些年头的骑楼城,在车水马龙的南环路旁,大东大酒家悠然而立,河东人的早茶记忆大抵都是从这里开始的吧。典雅的外观、“中国一绝”的字样一下子吸引住行人的视线。大东大酒家主要分为二、三楼两层,二楼主要经营功夫茶。

????大东大酒家的茶点种类繁多。据大东大酒家相关负责人何女士介绍,酒楼的糯米糍、牛肉肠、生肉肠最受市民青睐。其中粉饺最为精致,卖相甚佳。以半透明的水晶饺皮包裹肉馅,举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点馅,待入口以后轻轻一咬,水晶饺皮特有的柔韧与肉馅的甜脆糅合出鲜美的口感,让人回味无穷。现在,酒楼主要消费群是老年人,人均消费10元左右,持有优惠卡还可免去茶钱。

????梧州三江环绕,这给梧州人提供了临江品茗的好机会,也让梧州人喝茶更添了一分闲适和情趣。临江品茗,六膳茶楼是不错的选择。

????走进三楼大厅,但见华美的琉璃灯折射出柔柔的亮光,环境布局精致又不失优雅。茶厅里,高清电视播送着时事新闻,休闲的客人们一边喝着茶,一边观看新闻,很是方便。外厅,镂空的白壁结合恰似流苏般的璀璨珠帘,巧妙地营造出浪漫唯美的长廊式包厢。在如此舒适的环境里,喝茶聊天看江景,不亦乐乎。

????据六膳茶楼经理黄瑞云介绍,这里的消费群体多数以中老年人和经商者为主。为回馈广大的老顾客,茶楼将会在4月24日起推出特价点心,每份点心价钱在3至5元?!安杪プ匀ツ?月份重新装修开业以来,上门消费的顾客们可以享受9.5折优惠,拥有贵宾卡的顾客还可享受9折优惠?!痹丛床欢系目土髁?,让茶楼生机无限。记者了解到,这里的客人以低消费为主,每人大概消费在20元左右,平均每日客流量在1000人左右。

????低消费的茶楼、酒家生意好,高档次的酒楼茶市同样兴旺。梧州金苑大酒店、梧州江滨国际大酒店、味国制造餐厅等茶市都受到了市民的欢迎,在节假日,要到这些场所喝早茶,你得有等位置的心理准备。

????欢乐,在午茶中延续

????中午时分,告别拥挤的食堂,来顿美味的茶点。在梧州,不少年轻人都喜欢忙里偷闲,到酒楼里喝点茶,聊会天,午餐的问题也就一并解决了。与早茶时相比,午间茶楼更显热闹和欢乐。

????醇金宴会古典鸡是全天候茶楼,提供早茶、午茶、晚餐和夜茶,无论市民何时想叹茶,都可以来这里享用到美茶美点。但是在这里喝午茶要有点耐心,因为它的特色就是即点即蒸,这样能够保证出品的每道点心都新鲜热辣。

????雪榴莲是该酒楼的特色美食,也是常来此地喝茶的食客必点的一道点心。雪榴莲,一如其名,像雪球一样,外面一层薄皮包裹着饱满的奶油,用料十足,而且全手工制作。轻轻咬一口,奶油的香滑和榴莲的美味溢满口腔,让爱吃甜食的人忍不住再来一份。要是怕吃腻,就来一口清茶吧,茶的清香加上冰榴莲的香甜,齿颊留香让人难以忘怀。

????如果想要在中午时分既品茶点,又能享用中、西式菜肴,花样年华休闲西餐厅自然是你不可错过的美食基地?;尘傻淖靶薹绺?,独特的灯饰设计,配以紫色的桌布,让餐厅显得很温馨。桌上摆放的花朵和墙上的颇具历史韵味的挂画,更让传统与现代在此完美地结合。

????餐厅内,虾饺的鲜美、烧卖的香糯、叉烧包的香咸、桂花糕的香甜、绿茶饼的甜蜜、奶黄包的酥软都会让你的午餐变得不再单调。茶点外,扒类菜肴也是十分美味,泰式酸辣龙利鱼、芝加哥雪花牛仔骨、西班牙牛仔扒、澳洲水果肥牛等进口扒,加5元即可送例汤及薄荷清凉炒饭。同时,为感谢新老顾客,逢周一至周五,这里下午茶(14:30-17:30)8折优惠,夜茶(21:00-1:00)9折优惠。

编辑:黄东莹    

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