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谷雨问茶
2017-05-03 13:48   梧州日报   王忠民

“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中?!惫扔昵?,朋友邀请我品茶,想起明代许次纾在《茶疏》中这么赞美谷雨茶,便欣然前往。谷雨是节气中我比较喜欢的。将谷和雨联系起来,蕴涵着“雨生百谷”之意,这时候正是庄稼生长的大好时节。

谷雨,一个散发着温润的诗意名字,濡湿在农谚上,轮回在季候里,芳菲在茶园中。周末,天空飘着零星的雨丝,我与朋友驾着私家车来到湘桂交界的开山白毛茶基地。茶园三面环山,海拔具有千米以上。我们徒步上去,途中云雾缭绕,放眼望去,满山满壑都是青青茶树,沟渠相间,这茶树比膝盖略高些,历经了一春阳光雨露,枝头早已布满清新生动的绿芽和风韵十足的卷叶。一阵细雾轻云淡去,竞相舒展的株株茶树与那穿行垅间的采茶少女相互映衬,别具一番含蓄灵动之美。恰巧天公放晴,在一束束鹅黄阳光的照耀下,茶园里到处充满着草木生长的力量,一如我们年少时许下的梦想!

从茶园下来,我们三五朋友围桌品茶叙旧。透明的玻璃杯中,一撮谷雨前采下的绿芽嫩叶安静躺着,如春日阳光般慵懒。一股沸水注入,空气中弥漫着热汤的氤氲。窗外,斑驳的阳光不遗余力地投影在玻璃杯上。嫩绿的芽叶在杯中隐忍坚定地旋转,随水的冲续或沉或浮。终于,一根根地,芽叶儿都立起来了,优雅得就像当初我在茶园初见它们时的模样。也就在这一瞬间,一股谷雨茶特有的清香扑面而来,顷刻,钻进我的身体,浸染我的心神。再看茶汤,已是碧绿清透,如珀似玉。忍不住喝下一口,醇香甘甜,很是安抚我这俗物心肠。

“真正的谷雨茶是谷雨当天采的新茶,最好是上午采的新茶。谷雨茶除了嫩芽外,还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的;一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪,被称为‘旗枪’;一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头,被称为‘雀舌’”。其实,谷雨茶与清明茶都是茶一年之中的佳品,主人的话讲得我们心悦诚服。我问茶的兴致仍然高昂,索性自己冲泡一杯,放在向阳的茶几上,细细端详。我盘腿坐于茶的对面,不言不语,看着杯中清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷,心情舒畅……

谷雨茶大雅若朴,无论你是文人雅士还是凡夫俗子,无论你是品味人生还是解渴去乏,茶始终隐匿于青山绿水间,濯日月精华,吸天地灵气!茶即使附世也不为弄雅,即便入世更不为繁华,它只负责对春天记忆的收藏!

茶乃中国国饮。多数茶友讲究“茶禅合一”:一杯茶、一啜饮,慧眼观世间万象、禅心悟人生百味。今后,我想我会开始每天留一段时光来喝茶,管它大口大口喝,还是小口小口呷!

编辑:梁丹朝 许愿

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